الـ غَمّة تنتابنا عند صعود المائدة بِالمأكولات الطازجة. و تُحْسَب الخضروات العصرية جزءاً بِ هذه السعادة. يحتاج إلى المراقبة لفترة معينة حتى تصل إلى النضج . وَقَتِهَا هو مفتاح للقيمة ويأتي ح